• Lekker ite mei Reitse
  • Restaurant 't Plein
    Douwe Egbertsplein 1a
    8501 AB Joure
    t: (0513) 41 70 70
    f: (0513) 41 72 21
    e:info@proefdesfeer.nl


    online reserveren


Nieuwsbrief

Meld u nu aan voor onze nieuwsbrief en u ontvangt het laatste nieuws en de laatste acties in uw mailbox.

* verplicht veld

Proef de Sfeer menu

 

Ons proef de sfeer menu is een samenstelling van seizoen gebonden specialiteiten. De ingrediënten betrekken wij zo veel mogelijk van lokale leveranciers. De wijnen zijn speciaal bij deze gerechten geselecteerd en vormen samen een fraaie wijn, spijscombinatie. U kunt de wijn per glas of per half glas bestellen

 

P r o e f d e  s f e e r  m e n u
Ons proef de sfeer menu is een samenstelling van seizoen gebonden specialiteiten.  De ingrediënten betrekken wij zo veel mogelijk van lokale leveranciers. De wijnen zijn speciaal bij deze gerechten geselecteerd en vormen samen een fraaie wijn, spijscombinatie. U kunt de wijn per glas of per half glas bestellen.

C o c u i l l e s
In Serano ham gerolde St. Jacob schelpen,
geschroeid en lauwwarm gepresenteerd
met appel-venkel salade
met Pernod beurre blanc
***
S k r e i
Geschroeide winter kabeljauw rug,
paksoy en een luchtige Hollandaise saus
***
W i l d e e e n d
Gebraden wilde eendenborst in combinatie
met een ravioli gevuld met gekonfijte eendenbout
en een geurende wildjus met bosbessen
***
F r y s l â n d e r
Genieten van oude, Fryske, biologische kaas. Zacht en pittig
***
M a n d a r i j n &  C h o c o l a
Mandarijn sorbetijs met meringue,
hang-op van boeren yoghurt
en een romige pure chocolade mousse
***
€ 49.50

 

W i j n e n:

Vouvray Marc Brédif
Vol, tropisch en mineraalrijke Loire wijn van de Chenin Blanc druif

Touraine Sauvignon
Francois Chidaine 100% Sauvignon,
zuivere wijn met finesse uit de Loire

Brindisi Corte Ottone Riserva
Elegante, aromatische zuid Italiaanse wijn
van de Negro Amaro druif, robuust, kruidig
met tonen van rijpe kersen en een vleugje vanille
door de 12 maanden houtrijping

Muscat Beaumes de Venise
Dé meest beroemde Muscat wijn…
ook wel de nectar van de Rhône genoemd

Wijnen vanaf € 5.50 per glas

“Bob”glas € 3.00

 

Voor onze complete menukaart klik op:
Menukaart januari 2018

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Jubileumkaart 't Plein def